Cogollos de Tudela pack 3 uds.

Los cogollos de Tudela son lechugas romanas enanas. Su aspecto es similar al de un repollo, que tradicionalmente se cultivan en el municipio navarro de Tudela y alrededores de la ribera del Ebro.

Se caracterizan por ser tiernos y apretados y tener hojas fuertes, gruesas y muy rugosas, con el nervio central desarrollado, cuyo color varía del verde claro de las hojas exteriores al amarillo de los interiores.

Se cultivan durante todo el año y se acogollan espontáneamente, no siendo necesario atarlos.

Tienen un sabor amargo, más fuerte que el de la lechuga común. Son una verdura de consumo en crudo y con muy bajo aporte energético. Al igual que otras verduras, no presentan un importante contenido en proteínas ni grasas, pero sí aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra.