Garbanzos de Pedrosillano

Los garbanzos Pedrosillano tiene otras características muy valoradas, una de ellas es que tiene una piel muy fina y después de su cocción no se 'despelleja' como el resto, lo que hace más agradable su degustación. Su forma es más redondeada, con el pico pequeño y puntiagudo, es algo menos arrugado, muestra sus cotiledones separados por una línea recta bien definida y su color es crema intenso y anaranjado.

Los garbanzos son una gran fuente de nutrientes. Aportan hidratos de carbono, proteínas, fibra, sodio, calcio, hierro, potasio, magnesio y vitaminas: A, E y C.

Además el contenido en fibra de los garbanzos, sirve como apoyo al tránsito intestinal, por lo que éstos son útiles para ayudar a combatir el estreñimiento y prevenir el cáncer de colon. Otra de las ventajas que nos aporta el valor nutricional de los garbanzos es la absorción de los hidratos y la reducción de los niveles de colesterol.