Lechuga Romana por pieza

Referencia: LR001

La lechuga romana también conocida como lechuga costina, orejona u oreja de burro o mulo, es la variedad más común en España. Se caracteriza por no formar cogollo, poseer hojas alargadas y un acentuado nervio central.

Sus hojas son duras y tiene un sabor ligeramente amargo, sobre todo el nervio central. Se realiza en corte a la hora de la preparación para ser cocinada. Es una gran opción para preparar la famosa ensalada César, ya sea la receta tradicional o la versión moderna con pollo.

La lechuga romana tiene vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B9), C y E. Posee minerales como el magnesio, potasio, calcio, sodio, hierro o selenio. Tiene flavonoides que cuidan nuestro corazón y además combate los radicales libres de nuestro cuerpo.

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