Lentejas rubias castellanas

Referencia: LE

Las lentejas castellanas son legumbres secas pertenecientes a la especie \cLens culinaris\c. La lenteja castellana es la más grande de todas las lentejas, posee un tamaño entre 7 y 9 milímetros y se trata de lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros, que se denominan \clentejas avinatadas. Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente.

Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua.

La lenteja es un alimento muy completo ya que contiene unos altos niveles de molibdeno. Son una gran fuente de hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio.

Además aportan ácido fólico y vitaminas como la A, B1, B2, B3, B5, B6 y B12, colina, vitamina C, K y vitamina E.

  2,48€ Iva incluido precio por kilo

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