Patatas Agrias especial freir

Referencia: PEF

La patata agria es una de la múltiples variedades que podemos encontrar. Este tipo de tubérculo se caracteriza por su gran tamaño, forma ovalada y piel fina. Su combinación entre fécula, agua y poco azúcares hacen que sea la patata ideal para freír.

Es uno de los alimentos más populares del mundo y una fuente muy razonable de energía que nos aporta más vitaminas y minerales y menos calorías de los que se le atribuyen normalmente. Las patatas hervidas aportan el 20% de vitamina B1 que necesitamos, el 14% de vitamina B3 y el 24% de vitamina B6.

Además ofrecen una cantidad destacada de proteínas y de minerales. Por sus características nutricionales y su riqueza en fécula, la patata se equipara con los cereales, porque es rica en hidratos de carbono y tienen una composición proteica del 2%.

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