Tomillo en manojo

Referencia: TL

El tomillo es una hierba aromática muy versátil. Podemos encontrarlo en distintas variedades de verde, aunque todas conservan un aroma muy representativo que en ocasiones puede recordar al limón, pino o comino. Tiene usos tanto medicinales como culinarios.

En cocina puede consumirse fresco o seco. Sus hojas y flores aportan una gran esencia a la hora de sazonar guisados, sopas o vegetales.

El tomillo es ideal para estimular el apetito, realzar los sabores y ayudar a la digestión de comidas especialmente si se trata de grasas. También puede ser utilizado como condimento en estofados, adobos y carnes, evitando la pudrición. Aromatiza aceites, vinos, quesos y vinagres.

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