Melocotón super extra D.O. Calanda

Referencia: MELALL18

Esta pieza, con sello y Denominación de Origen en la comarca del Bajo Aragón, cuenta con múltiples bondades y particulares. Tanto, que es considerado el mejor melocotón de España, y uno de los mejores del mundo.

Este reconocimiento implica unos cuidados y unos mimos que arrancan ya en el propio cultivo del fruto. Gracias a la técnica del aclareo, que consiste en dejar el árbol con el 30% de la producción, la pieza encuentra hueco suficiente para crecer sin límite. De esta forma, el Melocotón de Calanda, alcanza un calibre mínimo de 73mm. Estamos hablando, pues, de un fruto más voluminoso y carnoso que el resto de variedades de esta fruta de hueso.

Pero sus características no quedan ahí. Podríamos pensar que un alimento de tal tamaño no adquiere un sabor intenso. En este caso, la auténtica etiqueta negra Calanda es sinónimo de dulzor, un mínimo de 12 grados Brix. Esta es la propiedad que, además, le brinda un aroma afrutado singular.

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